これはマジですごい！マジで本物！！
先日テスコムの低温コンベクションオーブン TSF601 を購入しました！
これまでトースターとしてはもちろん、手作りパンの発酵や焼成に使ったり、買ってきたフライを温めるのに使ったりしてきましたが・・・一番やってみたかったのがビーフジャーキー！
本記事は下記のYoutube（COCOCOROチャンネル）で作ってたビーフジャーキーの再現記事です。
レシピと工程
テスコムのコンベクションオーブン TSF601 の低温コンベクションモードを使ってビーフジャーキーを作ります。
これは３５℃ー９０℃の低温を保ったまま、庫内のファンで風を送って加熱乾燥調理ができるモード。ビーフジャーキーだけじゃなく、ドライフルーツやドライ野菜なんかも作れちゃいます。
レシピと工程は上記Youtebe動画（COCOCOROチャンネル）の通り。
薄くスライスした赤身のかたまり肉を焼肉のたれに漬け込んで、TSF601に付属の網に乗せて７０℃×５時間調理するだけ。
そんなに難しいものではないですね・・・ってテスコム TSF601 がスゴい！（COCOCOROの大西さんもスゴい！）
今回は焼肉のたれも動画を参考にして自分で作りましたが、市販の焼肉のたれを使えばもっと簡単にできそうです。
手作りビーフジャーキーの工程
（COCOCOROチャンネルより）
１．かたまり肉（今回は豪州産牛もも肉）をスライス
２．焼肉のたれ（レシピは動画内の概要欄「自家製焼肉のタレ」のリンク参照）に２時間漬ける
３．焼き網と脚付き網に乗せて７０℃×５時間
４．出来上がり！
いざ実食！
できあがったビーフジャーキーは縮んじゃってすっかりスリムに。そして色もなんというかつまりジャーキー色。
もう見ためホンモノじゃん！
そしてお味は・・・これもホンモノ！！
同じくひと瓶３００円台の赤ワインと一緒に食べれば、もうしあわせすぎる酒盛りです。
ビーフジャーキーサイコー！TSF601サイコー！
まとめ
ちょっと時間は掛かるけど低温コンベクションオーブンを使えばお手軽にできちゃうビーフジャーキー。
ひとかたまり３２１円の肉とは思えない濃厚な味と歯ごたえでした！そして結構な量もできる（できちゃう）ので３回に分けて食べることになりました。
妻にも高評価をもらうことができましたよ（笑）。
安肉&安ワインで乾杯🥂
妻からは「これはホンモノ！」との言葉をいただきました♪
さっすがビーフジャーキー製造マシンと呼ばれるだけありますな😋
でも作りすぎたなぁ・・・。https://t.co/wrvGPYMDHs#テスコム #TSF601 #ビーフジャーキー #晩酌 pic.twitter.com/P6M6J9SFvF
— ken2@無職2.2 (@nokotoblog) July 16, 2020
これはオススメだっ！
